Hidratación: más que importante, VI-TAL
No solo se trata de calmar tu sed. De hecho, no debes esperar a sentir sed para tomar agua… Y esta tampoco es la única (ni la más completa) alternativa que tienes para garantizarle a tu cuerpo tu hidratación, el proceso vital mediante el cual sí, te refrescas; pero más que ello, repones minerales importantes para desarrollar tus actividades cotidianas, sean físicas o mentales. Ponemos en tus manos las mejores herramientas para que te empapes sobre la importancia de una correcta hidratación y así, tomes una sabia decisión a la hora de apropiar esta ciencia para tu bienestar y tu vida.
¿Sabes por qué es importante el consumo de agua?
Si escuchas o lees la palabra ‘hidratación’ lo primero, y quizás lo único, que llega a tu mente es un vaso de agua. Y si eres una persona más específica, te visualizas ‘dándola toda’ en el gimnasio, sudando y bebiendo agua de tu termo. Pero hoy queremos contarte que la hidratación no es exclusiva de los deportistas o de los momentos en los que estás muscularmente activa y sedienta. Será el más Savvyo compromiso que deberás asumir contigo misma, es decir, con tu salud y tu nutrición.
Tal es su importancia que, si bien, históricamente ha sido descrita como parte de la nutrición al compartir con esta ciertas dinámicas (desde las fuentes en donde encontramos las sustancias hidratantes, hasta algunas maneras de ingreso a nuestro sistema). Hoy la hidratación es considerada una ciencia en sí misma, dada la investigación detallada que ha suscitado en tiempos recientes y a su impacto en el organismo.
Te has preguntado, ¿Cuál es la importancia de la hidratación?
Es importante mencionar que la hidratación es fundamental para el funcionamiento óptimo del cuerpo. En el libro "Nutrición y Dietética Clínica" de William J. Darby y Anna Wu, mantener un balance adecuado de líquidos es esencial para regular la temperatura corporal, lubricar las articulaciones, proteger los órganos y tejidos, facilitar el transporte de nutrientes y oxígeno a las células, así como para eliminar los desechos y toxinas del cuerpo a través de la orina y el sudor.
La falta de hidratación puede llevar a una disminución del rendimiento físico y cognitivo, y en casos extremos, a problemas de salud graves como la deshidratación severa, que puede afectar la función renal y cardiovascular. Por lo tanto, es crucial mantener una ingesta adecuada de líquidos a lo largo del día para asegurar el bienestar general y el funcionamiento eficiente del organismo.
Uno de los pioneros en definir y propiciar dicha evolución del concepto fue el investigador y catedrático español José Mataix Verdú —creador de la llamada ‘Nutrición Moderna’ o ‘Nueva Nutrición’. Desde 1970, se ha dedicado a abordar de una manera científica, fisiológica y contemporánea, la alimentación y, en consecuencia, la hidratación—. En su libro Fisiología de la hidratación y nutrición hídrica, lanzó la primera gota de un concepto que, con la evolución del estudio de la salud, el bienestar y el alimento, es entendida hoy como un signo vital.
“El aporte de agua, como nutriente esencial, proveniente de alimentos y bebidas”, fue la primera gran definición de la palabra ‘hidratación’ del profesor Mataix; abriendo la puerta a la investigación en este campo.Precisamente, el mayor interés en esta nueva ciencia ha ido más allá del rendimiento muscular y deportivo.
¿Qué importancia tiene la hidratación en la vida deportiva?
¿Sabías que la falta de hidratación adecuada influye negativamente en tu rendimiento aeróbico y, especialmente, intelectual? Esto puede afectar tu función cerebral tanto en la oficina como en la universidad debido al mal funcionamiento de ciertos neurotransmisores. Esta conclusión fue destacada por expertos reunidos en el Primer Congreso Internacional de Hidratación, realizado en Madrid, España, en 2013, cuyas memorias fueron recopiladas por el licenciado y doctor en Medicina y Cirugía, especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública Lluis Serra-Majem para la Revista Nutrición Comunitaria. Este evento resaltó la importancia de la hidratación, entendida como el balance adecuado de agua y electrolitos, como el magnesio, potasio y sodio, los cuales deben estar equilibrados para el correcto funcionamiento celular, esencial desde procesos básicos como respirar, pensar y caminar.Todo esto, gracias a ciertas funciones que, seguramente, desconoces:
1. Construcción
El balance entre agua y electrolitos es clave en la construcción de muchos tejidos, destacando la importancia de mantener una hidratación adecuada durante períodos de desarrollo como la infancia. Esto explica por qué los niños tienen mayor volumen de agua y sales minerales (electrolitos) en comparación con los adultos, en proporción a su composición corporal total.
2. Transporte
El mantenimiento de la homeostasis celular, esencial para regular las condiciones internas mediante el intercambio regulado de energía y materia con el exterior, se ve favorecido por una hidratación adecuada. Esto facilita el transporte de nutrientes hacia cada célula para que desempeñe sus funciones correctamente, así como la eliminación eficiente de desechos y toxinas del organismo.
Adicionalmente, esta función de transporte asegura la interacción de las células mediante su intercambio de moléculas y contribuye a mantener el volumen de sangre que circula a través de los vasos sanguíneos —lo cual es fundamental para un correcto funcionamiento de los sistemas cardiovascular, respiratorio, nervioso y renal.
3. Termorregulación
Tal vez te suena familiar el consumo de agua y sales como magnesio, potasio y sodio en lugares en los que la temperatura te hace sudar más de la cuenta. Ello se debe al poder de la hidratación a la hora de vaporizar el calor, en aras de que tu organismo logre adaptarse a las variaciones climáticas extremas sin sufrir daños. De hecho, la sudoración no solo refresca tu sensación térmica; sino que también, mantiene una temperatura adecuada dentro del cuerpo, protegiendo tus órganos. Sin embargo, mediante este mecanismo puedes llegar a perder aproximadamente 450 ml de agua y electrolitos en un día, a una temperatura media (y en un clima cálido, la pérdida se duplica, llegando a eliminar casi un litro de agua).
4. Lubricación
El agua junto con sales y otras moléculas viscosas forman fluidos (saliva, líquido gástrico, mucosa intestinal, secreciones del tracto digestivo y moco) que lubrican las articulaciones y algunas vías, como la respiratoria y la urinaria. Además, amortiguan los contactos fuertes que se presentan entre tus células, previniendo alteraciones en su estructura, cuando realizas movimientos bruscos o de impacto, por ejemplo, al saltar o al correr.
Esta función también es vital para la protección del cerebro y la médula espinal, así como también para el feto en desarrollo al interior del líquido amniótico; básicamente una ‘bolsa’ llena de líquido.
5. Recuperación y recarga
Una correcta hidratación, que incluye electrolitos como potasio, sodio y especialmente magnesio —fundamental para la reposición de fibras musculares y neurotransmisores que favorecen la relajación mental—, te permitirá incrementar el rendimiento físico e intelectual. “Puedo tomar toda la proteína del mundo, levantar todas pesas del mundo pero si no integro la reparación mediante el descanso, el sueño y la hidratación, no construiré nada de masa muscular ni seré producto laboralmente”, explica nuestro director científico, el doctor Carlos Jaramillo.
Desde su enfoque de la medicina funcional, que busca crear con-ciencia sobre la apropiación de la salud mediante la alimentación y el abordaje de las disfunciones corporales desde la raíz, el autor de El milagro metabólico y El milagro antiestrés sugiere incluir en la hidratación, las opciones de bebidas a base de agua y con ciertos aportes de magnesio, preferiblemente en forma de glicinato y citrato, al ser las que mejor funcionan juntas, de manera sinérgica, para mejorar el rendimiento físico y mental y mantenerlo. Ya lo sabes, si esta mañana te levantaste con más cansancio que al ir a dormir anoche, en una incompleta hidratación puede estar la causa.
6. Incrementa la producción de leche materna
Tradicionalmente se les han atribuido, a ciertas infusiones de tés y hierbas, cualidades a la hora de incrementar la producción de leche en las mujeres gestantes y en periodo de lactancia. Puede que funcionen, pero su ‘superpoder’ está dado, más por la hidratación que realizas mediante la ingesta del líquido, que por alguna sustancia ‘mágicamente’ recomendada porque a alguien más le funcionó.
“La deficiencia o insuficiencia podría provocar riesgos en la salud de madre y/o hijo como riesgo de preeclampsia, parto prematuro y /o bajo peso al nacer. También se habla de otros efectos beneficiosos del magnesio que podrían aliviar síntomas molestos en el embarazo como insomnio, calambres y estreñimiento”, afirman las autoras del más reciente estudio realizado por un equipo de especialistas quienes analizaron la necesidad de la suplementación de magnesio por las futuras madres (y cuyos hallazgos puedes conocer aquí: https://revistamedica.com/suplementacion-magnesio-embarazo/).
Puede que ya te suene a cliché cada vez que lees o escuchas que el consumo de vegetales y agua facilitan la deposición. Pero sabes realmente, ¿por qué? Y ¿qué tiene que ver, en la lucha contra el estreñimiento, la combinación de potasio y magnesio que adquieres mediante una verdadera hidratación? Partamos por retomar lo que, quizás, ya sabes: la fibra y sobre todo, EL AGUA contenidas en los vegetales incrementan y suavizan el volumen de las heces; por su parte, la función lubricante de la hidratación (que te explicamos más arriba) facilita el movimiento y desplazamiento de las mismas a través del tracto intestinal.
“El citrato de magnesio promueve el movimiento intestinal, sin ser laxante; simplemente, ayuda a que el intestino se mueva de forma más regular pues aumenta el peristaltismo, es decir, el movimiento diario que este debe realizar para eliminar la materia fecal”, explica nuestro director científico, el doctor Carlos Jaramillo, quien añade que al ir junto al citrato de potasio, el magnesio potenciará sus facultades antiestreñimiento.
En conclusión, la importancia de la hidratación no puede subestimarse ya que es crucial para regular la temperatura corporal así como facilitar funciones celulares vitales. ¡En Savvy te invitamos a tomar acción!